O Indicador CEPEA/ESALQ do açúcar cristal branco iniciou a última semana de novembro em queda, chegando ao menor valor da safra 2025/26 na terça-feira, 25, quando foi cotado a R$ 105,52 por saca de 50 kg. Nos dias seguintes, porém, os preços se recuperaram e o mês terminou com o açúcar negociado na faixa de R$ 108/sc. Mesmo assim, o indicador encerrou novembro com desvalorização acumulada de 4,53%.
Segundo pesquisadores do Cepea, a pressão baixista registrada ao longo de novembro reflete um mercado mais cauteloso, diante da expectativa de maior oferta de açúcar com o avanço da safra 2025/26 e o ritmo firme de moagem nas principais regiões produtoras. No Centro-Sul, a produção segue robusta, apesar dos impactos climáticos enfrentados no início da temporada.
Outro fator que contribui para a queda nas cotações internas é a estratégia de muitas usinas de direcionar uma fatia maior da cana para a produção de açúcar, reduzindo o volume destinado ao etanol e ampliando a oferta disponível no mercado doméstico. Para os produtores, esse cenário impõe desafios, sobretudo em um momento de custos elevados e margens mais apertadas. (com Cepea)
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