A oferta limitada de mandioca segue sustentando a alta dos preços da raiz nas principais regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Entre os dias 23 e 27 de março, as cotações avançaram pela oitava semana consecutiva, refletindo a baixa disponibilidade do produto no mercado.
De acordo com pesquisadores do centro, embora parte dos produtores tenha retomado a colheita, a maioria ainda opta por adiar a comercialização. A decisão está ligada tanto à priorização de outras atividades no campo quanto à percepção de que a rentabilidade da mandioca segue pouco atrativa.
Esse comportamento mantém a oferta abaixo da demanda da indústria, o que impulsiona os preços para os maiores patamares desde novembro do ano passado. No Paraná, esse cenário também se reflete nas negociações: a tonelada da mandioca está sendo comercializada, em média, a R$ 550,00, indicando firmeza no mercado regional.
Apesar das recentes valorizações, o Cepea aponta que produtores já sinalizam possível redução na área plantada. Entre os principais fatores estão a rentabilidade considerada baixa, os custos ainda elevados de produção e a maior dificuldade de acesso ao crédito para financiar a atividade.
Com isso, o mercado segue atento ao equilíbrio entre oferta e demanda, já que uma eventual retração na produção pode continuar sustentando os preços nos próximos meses. (com Cepea)
Foto: Epagri
