O clima tem atrapalhado a colheita do trigo no Paraná. A permanência no campo após o momento adequado de colheita amplia a exposição dos grãos à umidade. O prejuízo pode ocorrer tanto pela redução da quantidade colhida quanto pela perda de qualidade, que afeta a classificação comercial e a remuneração do produtor.
Ocorre a queda no peso hectolítrico, conhecido como PH, e do Falling Number ou Número de Queda, indicadores utilizados na avaliação comercial do cereal. De acordo com especialistas, a umidade elevada favorece doenças nas espigas e a deterioração dos grãos. Em situações mais severas, as perdas podem inviabilizar a colheita.
Os valores menores de PH resultam em uma tipificação pior no momento da classificação dos grãos, enquanto o falling number menor derruba a classe do trigo, o que resulta em farinha que não é apta para panificação e o produtor recebe menos por esse motivo.
Além da qualidade do produto, há dificuldades para retirar e entregar a produção.
(com Sistema Faep Senar-PR)
Fotos: Sistema Faep
