Os preços do frango resfriado registram forte alta em abril na grande São Paulo, refletindo um cenário de custos elevados e mudanças no comportamento do consumo. No mesmo período, a carne bovina também apresenta valorização, enquanto a suína segue em trajetória de queda acentuada, evidenciando movimentos distintos entre as principais proteínas animais.
Com esse avanço, o frango resfriado alcança o nível mais competitivo em relação à carne bovina dos últimos quatro anos. Em contrapartida, frente à proteína suína, o produto avícola enfrenta seu momento menos favorável desde 2022.
Dados da primeira quinzena de abril indicam que o preço médio do frango resfriado na região avançou 6,6% em comparação a março, atingindo R$ 7,18 por quilo. Segundo pesquisadores do Cepea, o aumento está diretamente ligado ao encarecimento dos fretes, impulsionado pela alta nos combustíveis em decorrência do conflito no Oriente Médio.
Outro fator relevante para a valorização foi o aquecimento da demanda interna, influenciado pelo pagamento de salários à população no início do mês, o que tende a estimular o consumo de proteínas mais acessíveis. (com Cepea)
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