Setembro se encerra com altas nos preços ao longo de toda a cadeia pecuária, em um cenário marcado pela menor oferta de animais prontos para abate na entressafra e pela melhora das exportações frente a agosto. O Indicador CEPEA/ESALQ do boi gordo em São Paulo acumulou alta de 5,42% no mês, chegando a R$ 363,05/@, nesta terça-feira (29), enquanto a carcaça casada avançou 3,08%, com média de R$ 24,74/kg à vista. Na reposição, o Indicador do Bezerro CEPEA/ESALQ no Mato Grosso do Sul subiu quase 1% e atingiu, em 28 de setembro, recorde da série histórica do Cepea, iniciada em fevereiro de 2000, a R$ 3.437,62/cabeça.
Entre janeiro e setembro deste ano, o boi gordo acumulou valorização de 10%, o bezerro, de 10,65%, a carcaça casada, de 6,1%, e o boi magro, de 5,81%. A diferença entre os movimentos dos preços evidencia a disputa por margens em toda a cadeia: a reposição mais cara eleva os custos de recriadores e terminadores, enquanto a valorização da carne abaixo da arroba limita o espaço da indústria. Nesse contexto, eficiência produtiva, relação de troca e capacidade de repasse dos preços da carne ganham importância para a rentabilidade dos agentes. (Cepea)
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