A disponibilidade interna de carne bovina no início deste ano alcançou um recorde. De acordo com estimativas do Cepea, a soma dos volumes de janeiro e fevereiro pode ter superado em 10% o total registrado no primeiro bimestre de 2024 e em 38% em comparação com o mesmo período de 2023. Os pesquisadores do Cepea destacam que, apesar do aumento na produção, que resultou em maior oferta, o preço médio da carcaça com osso no atacado da Grande São Paulo foi 25% superior ao do começo do ano passado, valor corrigido pelo IGP-DI. O preço do boi gordo (Indicador CEPEA/ESALQ, estado de São Paulo), no mesmo comparativo, subiu 23%.
As exportações também apresentaram crescimento. Ao comparar os volumes dos bimestres, considerando a estimativa do Cepea para parte de fevereiro de 2025, o volume exportado aumentou cerca de 6% em relação ao início de 2024 e 33% em comparação a 2023. Segundo os pesquisadores do Cepea, esses números refletem tanto a força produtiva da pecuária nacional quanto a resiliência da carne bovina no consumo brasileiro, que é impulsionada, em grande parte, pela baixa taxa de desemprego.
Em janeiro, a disponibilidade interna de carne bovina atingiu o maior nível histórico, conforme cálculos do Cepea. Para fevereiro, estima-se uma queda de quase 9% em relação a janeiro, devido à redução nos abates no mês. Em comparação com fevereiro de 2024, no entanto, o Cepea projeta um crescimento de cerca de 7%. (com Cepea)
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