A diferença de preços entre ovos brancos e vermelhos aumentou de forma significativa em março nas regiões monitoradas pelo Cepea. O avanço reflete mudanças na oferta e na demanda, especialmente neste período do ano.
Em Santa Maria de Jetibá, principal polo produtor do país, o diferencial entre as duas variedades ultrapassou 40% na parcial de março (até o dia 18), ampliando a distância já observada em fevereiro.
Segundo dados do Cepea, o principal fator por trás desse movimento é a menor disponibilidade de ovos no mercado interno, com destaque para a oferta mais restrita da variedade vermelha. Ao mesmo tempo, a demanda aquecida durante a Quaresma tem impulsionado ainda mais os preços, sobretudo dos ovos vermelhos, que apresentam valorizações mais intensas.
Nesse cenário, as cotações médias dos ovos avançaram nos últimos dias. De acordo com agentes do setor acompanhados pelo Cepea, a procura segue firme, enquanto algumas granjas operam com produção mais enxuta e priorizam entregas previamente programadas. (com Cepea)
Foto: Rodrigo Felix Leal/AEN
