Impulsionados pela demanda aquecida, os preços da carne de frango e do animal vivo continuam em alta neste início de dezembro. Segundo pesquisadores do Cepea, as perspectivas de agentes são de que a procura pela proteína siga firme nas próximas semanas, fundamentados nas festas de final de ano, quando tipicamente as vendas crescem. Ressalta-se que colaboradores do Cepea indicam que muitas aves natalinas têm sido negociadas a valores elevados, o que pode reforçar a procura pela carne de frango.
O Brasil é um dos maiores produtores e exportadores de carne de frango do mundo, consolidando-se como um dos pilares da indústria alimentícia global. Com uma produção que ultrapassa 14 milhões de toneladas por ano, o país é responsável por cerca de 40% das exportações de carne de frango, destacando-se principalmente no mercado internacional. A criação de frangos no Brasil, sustentada por uma infraestrutura moderna e práticas de produção eficientes, é fundamental tanto para o abastecimento interno quanto para a cadeia global de alimentos.
A avicultura brasileira é caracterizada por uma produção intensiva, utilizando tecnologias avançadas que garantem a alta produtividade das granjas. Os sistemas de criação são baseados no confinamento das aves, com controle rigoroso de fatores como temperatura, alimentação e saúde animal, o que resulta em um ciclo de produção rápido e eficiente. O uso de rações balanceadas e monitoramento constante contribuem para que o Brasil consiga atender a demanda crescente, tanto do mercado interno quanto externo, com qualidade e quantidade.
A cadeia produtiva da avicultura no Brasil envolve uma vasta rede de profissionais e setores, desde a produção de ração até o abate e processamento. A atividade gera milhões de empregos diretos e indiretos em todo o país, principalmente em regiões rurais. A partir de pequenos produtores até grandes integrações de empresas, a produção de frango é um motor econômico vital. Em estados como Paraná, Santa Catarina e Goiás, que lideram a produção nacional, a avicultura é responsável por uma significativa parcela do PIB local.
Entretanto, o setor enfrenta desafios como a necessidade de melhorar a sustentabilidade da produção. A utilização intensiva de recursos naturais, como água e energia, e a geração de resíduos nas granjas são questões que exigem a adoção de práticas mais ecológicas. O Brasil tem investido em tecnologias que visam otimizar o uso de recursos e reduzir o impacto ambiental, como sistemas de gestão de resíduos e reciclagem, além de novos métodos de controle e monitoramento que garantem o menor desperdício possível.
A qualidade da carne de frango brasileira é outro ponto forte do setor. O país é conhecido por atender aos rigorosos padrões internacionais de segurança alimentar, garantindo carnes com qualidade superior e isentas de doenças. Isso é reflexo de um sistema de vigilância sanitária altamente eficaz, que envolve desde o controle da saúde das aves até o processo de abate e distribuição.
Além disso, a adaptação do setor às mudanças de hábitos de consumo tem sido um ponto de destaque nos últimos anos. A crescente demanda por produtos orgânicos e carnes com menor uso de antibióticos tem impulsionado o surgimento de novas alternativas, como o frango caipira e orgânico. Essas opções, embora representem uma fatia menor do mercado, têm mostrado crescimento expressivo, principalmente entre consumidores preocupados com a saúde e o meio ambiente.
No entanto, a crescente demanda por carne de frango no Brasil e no exterior tem exigido a implementação de novas estratégias para garantir o abastecimento contínuo e a competitividade do setor. A aposta em tecnologias de automação, como inteligência artificial e sistemas de monitoramento por sensores, tem contribuído para melhorar a eficiência da produção, reduzir custos e aumentar a rentabilidade das granjas.
O futuro da criação de frangos no Brasil passa por uma combinação de inovação tecnológica, sustentabilidade e adaptação às novas demandas do consumidor. O país segue se consolidando como líder mundial na produção e exportação de carne de frango, mantendo-se relevante tanto no abastecimento doméstico quanto na cadeia global de alimentos. Com uma abordagem cada vez mais voltada para a sustentabilidade e a qualidade, a avicultura brasileira tem potencial para continuar crescendo, mesmo diante dos desafios globais do setor. (com Cepea)
Foto: Ari Dias/AEN
