A oferta de mandioca segue abaixo da demanda das indústrias, aumentando a disputa pela matéria-prima e mantendo os preços em trajetória de alta no mercado brasileiro. Segundo o Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), a menor disponibilidade de raízes é resultado, principalmente, da postura mais cautelosa dos produtores em relação às vendas. No Paraná, um dos principais polos produtores e processadores de mandioca do país, o preço da raiz está em R$ 562,84 por tonelada.
O Cepea destaca que o menor interesse dos agricultores pela comercialização, especialmente de mandioca de primeiro ciclo, tem reduzido a oferta disponível para as empresas. Ao mesmo tempo, o avanço do plantio, em áreas que poderiam estar destinadas à colheita, contribui para restringir ainda mais o volume de raízes no mercado. Com a oferta abaixo da necessidade industrial, o preço médio da mandioca avançou pela sexta semana consecutiva, alcançando o maior patamar nominal registrado neste ano.
Derivados também ficam mais valorizados
A menor disponibilidade de raízes também começa a impactar a indústria de derivados. De acordo com pesquisadores do Cepea, a redução da matéria-prima limita a produção e os estoques de fécula e farinha de mandioca, contribuindo para a valorização desses produtos.
O cenário permanece condicionado ao ritmo de colheita, à disposição dos produtores em comercializar a produção e à necessidade de abastecimento das indústrias. (com Cepea)
