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Dia Mundial do Chocolate marca nova era para o chocolate de verdade

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Nova lei define percentual mínimo de cacau nos chocolates 

Chocolates comercializados no Brasil terão de seguir percentuais mínimos de cacau na composição, previstos por lei. Além disso, os fabricantes precisarão informar, de forma clara,...

Grupo cria mel ‘sabor chocolate’ usando casca da amêndoa do cacau

O resultado confere valor nutricional e comercial a ingrediente usualmente descartado Um grupo de pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) desenvolveu um produto a...

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