Chocolates comercializados no Brasil terão de seguir percentuais mínimos de cacau na composição, previstos por lei. Além disso, os fabricantes precisarão informar, de forma clara,...
O resultado confere valor nutricional e comercial a ingrediente usualmente descartado
Um grupo de pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) desenvolveu um produto a...