Receitas

Aprenda a fazer profiteroles com o Chef Valdir Rossi

Os profiteroles são uma sobremesa clássica de origem francesa, feita a partir da versátil massa choux. Essa base permite inúmeras combinações de recheios, agradando...

Chef Valdir Rossi

Quindim

Quindim é um doce de padaria, muito apreciado pelos brasileiros, usando algumas técnicas de confeitaria, fica quase imperceptível o cheiro característico das gemas.Suas origens...

Chef Valdir Rossi

Filé de frango com purê de batatas e farofa

INGREDIENTES:Um file de frango não muito fino, marinado com um limão, azeite e sal.Duas batatas grandes cozidasUma colher de manteigaUm copo de leite100 gramas...

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